郧阳区召开城区网络餐饮服务提供者落实食品安全责任工作会议

5月27日，郧阳区召开城区网络餐饮服务提供者落实食品安全责任工作会议。

会议重点解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确入网餐饮经营者在资质管理、原料采购、加工制作、配送管理、投诉处置等全链条的法定责任与经营准则。会上，监管部门宣读了食品安全主体责任提醒告诫书及 “互联网 + 明厨亮灶” 建设告知书，向经营单位发放 “食安封签”，督促各经营主体严守食品安全法律法规，主动推进后厨透明化建设，常态化开展自查自纠，从源头消除食品安全隐患。

会议强调，网络餐饮安全事关群众健康与行业长远发展，各经营主体要切实履行食品安全第一责任人义务，做到合法合规经营、全程风险可控。郧阳区将坚持 “四个最严” 要求，持续深化综合治理，推进 “互联网 + 明厨亮灶” 全覆盖，加大外卖食品抽检力度，推广“食安封签”使用，健全长效监管机制，以最严格的监管倒逼主体责任落实，切实筑牢群众 “舌尖上的安全” 防线。