11月7日，郧阳区五峰乡九年一贯制学校举办食堂开放日活动，诚邀学生家长代表走进校园，通过“实地探访+数字观摩+座谈交流+共品佳肴”的多元形式，解锁校园餐饮“安全+营养+智能”的三重密码，展现校园食品安全管理与数字化建设成果。

活动中，代表们开启了食堂全流程“探秘之旅”。从食材仓库到烹饪操作间、备餐间，大家重点查看了食材储存条件、餐具消毒流程及食品留样规范，详细了解食材采购的“严选标准”。与此同时，学校数字食堂管理系统的实时演示成为此次活动的亮点。系统还根据学生营养需求自动搭配菜谱，精准控制油盐糖摄入，实现“营养数据化、配餐科学化”，代表们围绕优化数字系统功能、丰富菜品种类、加强家校联动监督等议题踊跃建言，为食堂提质升级凝聚了共识。午餐时间，代表们与学生们同坐一桌共品校园餐，荤素搭配、营养均衡的菜品，热气腾腾的饭菜温度，赢得了大家的一致好评。

“今天，我近距离感受到学校食堂的规范管理，看到食堂里到处都干净整洁，师傅们精心烹饪，孩子们吃的饭菜营养丰富，作为家长我十分放心。”五峰乡九年一贯制学校家长代表纪大祥说。

该校将以此次活动为契机，吸纳各方宝贵建议，持续深化数字食堂运营管理，严把食材挑选“入口关”，筑牢食品安全“防火墙”，用更规范的管理、更智能的服务、更营养的餐食，守护每一位学生的健康成长。

（作者：李胜勤 刘青)