街边陌生的流动商贩，卖着物美价廉的“鲜牛肉”，你能分辨出是真牛肉还是假牛肉吗？有一种“牛肉”，实际是以母猪肉抹上猪血冒充鲜牛肉的。这些母猪肉经过精心改刀，再抹上鲜猪血，新鲜滑嫩，卖相很好，但却是彻头彻尾的假牛肉。

为了迷惑消费者，有的商贩甚至会购入一些真牛骨、牛油等，配着假牛肉一起摆在摊位上销售……日前，湖北省十堰市郧阳区人民检察院就办理了这样一起“假牛肉”案，经该院提起公诉，被告人黄某、陈某因犯生产、销售伪劣产品罪被依法判处刑罚，并分别被判处罚金13万元和10万元。另有同案犯刘某等三人，也因生产、销售伪劣产品犯罪被异地司法机关判刑。

母猪肉变成“鲜牛肉”

2023年10月，黄某经朋友左某、陈某介绍认识了刘某。刘某是湖北襄阳人，自2023年8月开始，他经常从当地一大型屠宰场大量购入母猪肉售卖。为获取高额利润，刘某动起了“歪脑筋”，将母猪肉进行非法加工，冒充牛肉销售。

为了逃避检疫，刘某隐匿母猪肉标记，通过抹猪血的方法，冒充真牛肉，并通过送货上门的方式卖给黄某、陈某等人。黄某、陈某等人以游商的方式，到湖北省内枣阳、随州、荆门等城市售卖。

为了让销售的“牛肉”更像真牛肉，迷惑消费者，黄某等人还专门购入了一些牛骨头、牛腩、牛杂、牛油等，配着假牛肉一起摆在摊位上。就这样，母猪肉堂而皇之变成了“鲜牛肉”。

案发后，经专业机构技术鉴定，黄某、陈某等人销售的“牛肉”中未检出牛源性成分。

流动贩形成“产业链”

黄某结识刘某后，刘某将“牛肉”送货上门。黄某常与左某、陈某驾车至湖北钟祥、荆门等地，以流动摊贩形式销售假牛肉。售卖过程中，黄某得知“牛肉”是以母猪肉抹猪血冒充的，害怕被司法机关打击，遂“退出”该生意。左某便告知黄某每斤母猪肉可再让利2元，禁不住诱惑的黄某，又开始从刘某等处购进母猪肉销售。

2023年底2024年初，临近年关，市场对牛肉需求量大，刘某、黄某等人经营的假牛肉生意也异常火爆。由于销量上涨，刘某来不及加工，便把屠宰的母猪肉直接卖给黄某，并提供猪血，由黄某自己将母猪肉“加工”成“牛肉”。随后，左某又邀请朋友陈某跟着黄某学习售卖“牛肉”。陈某也开始从刘某处购进母猪肉，经过处理后，在襄阳、随州、枣阳等地售卖。

期间，陈某还做起了中间商，将假牛肉批发给周某，由此形成一条以母猪肉冒充“牛肉”销售的产业链。

黄粱梦化成“肥皂泡”

2024年1月24日，湖北省鄂州市杨叶镇居民蓸某在路边流动商贩车上买牛肉，发现竟是母猪肉冒充的，便果断报警。公安机关立案侦查后，将游商黄某等人抓获。

经查证，刘某从2023年8月开始，从一屠宰场以9元/斤大量购入母猪肉，随后在面包车内制作假牛肉，再以12元/斤卖给黄某等人对外分销。2023年10月至2024年1月，黄某对外销售假牛肉共计24万余元，陈某对外销售假牛肉共计18万余元，二人均获利6万余元。

2024年11月28日，十堰市郧阳区检察院对黄某、陈某两人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪向法院提起公诉。郧阳区人民法院开庭审理后，以生产、销售伪劣产品罪判决黄某、陈某有期徒刑，并分别判处罚金13万元和10万元，分别没收违法所得64000元和63000元。

同案犯刘某、左某、周某等人也因生产、销售伪劣产品犯罪被异地司法机关判刑。