近日，中国生产力促进中心协会公布2024年度“中国好技术”评选结果，湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司与武汉轻工大学联合攻关的“新型橄榄叶挂面生产关键技术及应用”成功入选，获颁国家级技术认证。这一成果既是校企协同践行“科技农业”的生动实践，更为“向森林要粮”的大食物观落地提供了可复制的产业新范式，让油橄榄加工副产物实现从“废弃物”到“营养主粮”的价值跃升。

校企精准对接 破解产业痛点

油橄榄作为郧阳区农业支柱产业，其加工过程中产生的果渣、枝叶等副产物利用率低，长期制约着产业增值与生态效益最大化。郧阳区地处北纬32°世界油橄榄黄金产区，依托南水北调核心水源区的独特气候，油橄榄果实生物活性成分含量高，但此前副产物多被丢弃，造成资源浪费。

针对这一行业痛点，湖北鑫榄源与武汉轻工大学王学东教授团队构建起“企业提需求、高校攻技术”的紧密合作模式。作为湖北省科技特派员工作站站长、湖北省油橄榄产业技术研究院特聘专家，王学东教授带领团队等专家牵头攻关，历经多轮工艺优化，成功将富含多酚等活性成分的油橄榄副产物，转化为兼具营养性与适口性的橄榄叶挂面。这种创新路径不仅实现了资源高效利用，更拓展了“森林粮库”的食物供给新方向，呼应了国务院《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》中“积极开发森林食物资源”的要求。

湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司于2015年6月成立，公司投资5亿元打造了集“生态农业+健康食品+生物科技+农文康旅”于一体的国家农村产业融合发展示范园。公司荣获农业产业化国家重点龙头企业、中国橄榄油新国标制定起草单位、国家高新技术企业等称号。

公司一产拥有5000余亩自有种植基地;二产建成全国首家15000平方米的油橄榄精深加工智慧工厂，配套化妆品工厂及功能性油脂加工基地，三产打造了3A景区——东方橄榄园！公司生产的“遇见武当”特级初榨橄榄油、庄园种植、8小时限时鲜果冷榨而成的橄榄果汁油！中国人吃自己产的橄榄油！

权威认证背书 技术领跑行业

“中国好技术”由中国生产力促进中心协会组织，是国家版权局登记注册的科技创新领域权威评选，自2014年创立以来，通过多轮严格评审遴选能破解行业关键难题的顶尖成果。此次该技术成功入选，标志着其在油橄榄副产物高值化利用领域达到国内领先水平。

从实验室配方研发、中试生产线调试，到市场端产品落地，校企双方构建了“研发-转化-应用”的全链条闭环。该技术不仅完整保留了油橄榄的天然营养优势，更通过工艺创新攻克了副产物加工适口性差的难题，让科研成果真正从“实验室”走进“百姓餐桌”。依托鑫榄源的市场渠道与生产能力，这款功能性挂面已成为健康食品赛道的新品类，实现了科研价值与产业效益的双赢。

锚定科技农业 打造升级样本

此次成果的落地，精准契合了郧阳区推进“科技农业+校企联合成果转化”的发展方向。当前，郧阳区油橄榄产业综合年产值近10亿元，通过种植油橄榄累计治理石漠化面积超3000亩，而橄榄叶挂面技术的推广，将进一步延伸产业链条，提升产业综合附加值。

“我们将以此次认证为契机，持续深化木本油料作物高值化研究。”王学东教授表示，团队将继续以校企协同为纽带，让更多科技创新成果赋能农业产业升级。这一实践正是武汉轻工大学“大食品、大营、养大健康”战略与“1+6+N”一流学科建设体系的生动体现——学校以食品科学与工程学科（2025年软科世界一流学科排名进入前100位）为核心，汇聚多学科力量构建创新生态，坚守“把论文写在祖国大地上，把成果从书架搬到货架上”的科研理念。

近年来，武汉轻工大学已牵头组建多个省部级科创平台，在粮油食品精深加工领域形成独特优势。此次橄榄叶挂面技术的成功转化，不仅为油橄榄产业升级提供了“轻工方案”，更为高校与地方企业协同推进乡村振兴、构建多元化食物供给体系树立了典范，为区域科技农业发展注入强劲动能。

（作者：陆琼)