11月7日，郧阳区谭家湾镇谭家湾小学以“食品安全无小事，校园守护零距离”为主题，邀请辖区“两委员一代表”走进校园食堂，开展专项监督行动。通过“沉浸式”检查、“面对面”交流、“实打实”建言，构建家校社协同监督体系，为全校师生饮食安全筑牢“防护网”。

6名“两代表一委员”带着对学生健康的关切，先后走进食堂食材储存间、烹饪操作间、餐具消毒区、配餐间等关键区域，认真查看食材采购索证索票、进货查验记录、食品留样台账，仔细检查粮油米面、蔬菜水果等原材料的保质期和储存条件；聚焦操作流程规范性，重点关注生熟分区存放、厨具消毒记录、从业人员健康证明等情况；实地查看食堂环境卫生，对地面清洁、通风设施、垃圾分类处理等细节逐一排查。

“学生餐的营养搭配是如何规划的？”“餐具消毒后的存放有哪些保障措施？”在现场询问环节，代表委员们围绕学生和家长普遍关心的问题与食堂负责人深入交流，详细了解菜谱制定、食材溯源、食品安全管理制度落实等情况，并随机品尝当日学生餐，对餐食的口感、温度和营养均衡性提出建议。

在座谈会上，学校校长汇报了校园食品安全管理工作举措。代表委员们对该校食堂规范化管理、食材质量把控、营养配餐等工作给予肯定，同时结合监督检查情况，给出了针对性建议。

此次“两代表一委员”进食堂专项监督行动，不仅为校园食品安全“把脉问诊”，更搭建了家校社沟通的桥梁。下一步，该校将以问题为导向，持续强化食品安全管理，健全常态化监督机制，让学校食堂真正成为学生健康成长的“营养驿站”。

（作者：刘东平)