11月14日下午，郧阳区一中对全体食堂工作人员进行了“五常”“六T”食品卫生及从业规范相关培训，进一步提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，加强食堂管理的规范性、科学性和操作性，维护广大师生身体健康和生命安全。

食堂是学校食品安全的源头。培训会上，学校后勤中心通报了前期学校食堂食品安全检查中存在的食品安全隐患及整改情况，并结合日常检查食堂经验，从食堂环境卫生、食品加工、消毒保洁、食品留样等重要环节进行了详细讲解。

会议强调，食堂相关工作须按照“五常”“六T”的要求在日常工作中严格执行并落到实处，食品安全绝不能有一刻松懈。“五常”即；工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。“六T”是指6个天天要做到的内容，即：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。

培训结束后，结合食堂食品安全操作规范、每日工作流程、餐具的清洗及消毒应注意哪些问题还进行了当场问答，进一步强化了食堂工作人员对工作流程的理解与认识。

通过培训，学校食堂从业人员进一步增强了食品安全意识，明确了各自的食品安全责任，理清了工作思路，有效提高了服务人员的从业技能。郧阳区一中将继续巩固落实“五常”“六T”食堂管理监管，筑牢师生食安防线。