郧阳区黄柿中学多措并举提升学校食堂管理服务质量

本学期,黄柿中学食堂工作本着坚持“服务师生,服从大局”的原则,着力建设后勤“满意放心”工程,创新学生食堂管理办法,抓好做好后勤保障、后勤管理、后勤服务工作。

加强学校食堂内部管理,落实学校主体责任。建立对学校食堂日常监督、对工作人员业务培训常态机制,落实校长是学校食品安全第一责任人,分管校长是学校食品安全具体责任人,食堂工作人员承担食品安全直接责任的主体责任制。学校食堂要严格按照规定程序和要求,严把食品进货关、管理关、加工关和留样关等关键环节,严防食品安全管理漏洞出现。

加强监督制度建设,保障学生与家长的知情权。提倡学校举办食堂开放日、家长陪餐日等活动,邀请学生家长代表评议学校食堂,鼓励学校家长委员会对学校食堂的社会监督,学校要对学生及家长提出的问题落实责任、及时回复意见等要求。积极推行学生营养配餐制度,提前一周向学生公开营养食谱,保证学校食堂内部信息及时公开。

发挥专业机构作用,完善日常监测机制。建立定期食堂检查、食品抽检联动机制和卫生防疫检测联动机制,严把食品准入关;建立月度风险排查制度,对排查出的问题要制定整改措施、明确整改时限和责任人,对专业性强的问题发挥食药、卫生部门作用,彻底消除安全隐患。严格落实学校食堂“收支两条线”管理,规范学校食堂结余资金使用范围,合理控制食品价格,切实减轻学生和家长负担。

(作者:侯金国 秦志立)