为全面做好新冠肺炎疫情常态化防控期间春季校园食品安全工作，保障广大师生饮食安全和身体健康，防范食品安全事故发生。3月11日，白桑关镇中心学校邀请食品药品监督管理所的同志对全镇学校食堂管理及从业人员30余人开展校园食品安全知识培训。
培训会以“学校食堂食品安全管理”为主题，针对食堂的环境卫生、食品储存、器具清洗消毒及摆放、工作服的穿戴、烹饪供餐等方面提出了具体的操作要求。还向大家例举了几个学校食堂检查的问题，对食堂设施卫生、粗加工、切配和食品留样等方面提出了更加规范具体的要求。培训过程中，参会人员认真听讲、仔细聆听。
会后，该镇中心学校要求食堂从业人员要对照管理规范操作，每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作制度；管理人员要加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作；要增强疫情防控意识和能力，按要求记录台账，把好食品进货关、贮存关、加工关，切实保障全校师生的健康和安全。